Metzgerei

Initialberatung eines gastronomischen Betriebs mit angeschlossener Metzgerei. In der Gastronomie sind durch Beheizung, Beleuchtung und Küchenbetrieb hohe Energieverbräuche vorhanden. Hinzu kommen ein Schlachthaus mit einem entsprechenden Maschinenpark, sowie die Weiterverarbeitung der Rohstoffe zu Wurst- und Fleichprodukten. Je nach Ausrichtung des Betriebs fallen die Energiekosten meist sehr unterschiedliche aus. Für eine Aussage darüber muss immer erst eine ausführliche Untersuchung vor Ort vorgenommen werden, um die Verbrauchsstellung und Betriebszeiten genau kennenlernen zu können. Anschließen kann dann sehr genau eine qualifizierte Aussage über Aufteilung, Kosten und die Möglichkeiten von wirtschaftlichen Einsparungen vorgenommen werden.

 

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